Kaum einer kennt das nicht. Wie verführerisch können der Duft oder der Anblick einer besonderen Speise sein! Doch anstatt sich darüber zu freuen, hat man oft gleich ein schlechtes Gewissen. Darf man denn überhaupt dran denken? Genussvolles Schlemmen - wie gern würde man...aber alles, was gut schmeckt, ist doch verboten!
Und so werd ich nicht selten gleich als erstes gefragt, was man denn am besten vom Speiseplan streichen solle. Dabei - eine Ernährungswissenschafterin zu fragen, was man denn alles nicht essen dürfe, ist fast ein Frevel...so vielfältig sind die Genuß-Möglichkeiten in unsrer kulinarischen Welt!
Und so sehe ich auch meine Aufgabe: den Weg zum Essen weg vom erhobenen Zeigefinger der Verbote und Vorschriften zu lenken und stattdessen die Richtung des Genießens, des Sich-gut gehen-lassens einzuschlagen. Und am Ende.... doch wieder zur Gesundheit zu gelangen. Und das mit einem Lächeln.
Eure Angelika
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